虎尾傳說虎尾溪裡曾有條千斤以上鱸鰻危害地方，最後被媽祖收服，地方才恢復安定。
據虎尾福安宮主委王明崑表示，1956年，虎尾糖廠員工黃永舜邀約同住鹿港鎮的同事回故鄉，從新祖宮分靈媽祖回宿舍膜拜。最初媽祖誕辰祭典，均由虎尾糖廠員工籌辦，因此虎尾百姓尊其媽祖為「糖廠媽祖」。
1961年建廟，名為「福安宮」，總坪數只有8到10坪，為虎尾糖廠員工的信仰中心。同樣為臺糖員工所祭祀的媽祖廟還有蒜頭糖廠的糖廠配天宮、彰化糖廠的糖聖宮。自1961該年起，每年媽祖誕辰農曆三月廿三前夕，福安宮信徒都會組成進香團，搭乘糖廠火車回鹿港謁祖。
2003年5月21日，民視《台灣奇案》劇組至此廟舉行開鏡典禮，由張榮味縣長妻子王月霞飾演媽祖，在廟旁拍媽祖收服鱸鰻的戲劇。
自2004年開始，福安宮持續舉辦「百里行腳迓媽祖」活動，步行到鹿港。一般媽祖進香團跨過濁水溪大都是由北往南，但此廟是少數徒步跨過濁水溪北上的進香團。到越過濁水溪時，已是凌晨一、兩點，鑾駕就會停在單車製造廠史特龍與賣米廠中興穀堡，讓信徒休息，為他們固定的習俗。
主奉：天上聖母
陪奉：太歲星君
地址：雲林縣虎尾鎮新生五路13號
電話：(05) 633-1791
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資料來源：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%99%8E%E5%B0%BE%E7%A6%8F%E5%AE%89%E5%AE%AE
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