沙東宮的緣起可溯於明鄭時代，由於當時鄭成功屯兵於東埔蚋（延平），之後先民感念鄭氏開疆闢土的功勞，於是在嘉慶七年（西元1802年）分香於臺南延平郡王祠，建築一小石室於大樹下供奉。
咸豐六年（西元1856年）士紳劉漢中倡議擴建廟宇，並命名為沙東宮，取威鎮水沙連東部之義。
光緒十六年（西元1890年）劉清池再度倡議擴建，民國元年（西元 1911年）劉來既倡議改建，民國二十六年重建。
民國八十八年（西元1999年）九二一震災發生，車籠埔斷層貫穿竹山鎮延平里沙東宮後方照鏡台公園，留下完整地震斷層活動遺跡，成為地震活教材，於是沙東宮將其建為地震公園，為世紀大災難留作見證，也成為沙東宮的特色。
主奉：開臺聖王
陪奉：城隍爺公、福德正神
地址: 南投縣竹山鎮集山路2段1101號
電話: (049) 264-9476
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官方網站：NA
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