明朝末年麻豆有一信女，敬奉一幅關聖帝君畫像，有天刮起一陣風，將放在屋外曝曬的聖像往東北方向捲走，此時信女隨即僱人追蹤，至鹽水港新街〈現在的武廟路〉始知聖像被風吹掛在新街尾端大榕樹上，於是飛奔趕回麻豆向僱主稟告，一同至鹽水港處理。奇怪的是，當這位信女請人爬上大榕樹摘拿聖像時，竟無法請回。
圍觀人群中有位長老說：「是否關聖帝君要移駕本街受善信奉拜？」經點香求問擲茭，證實要移駕鹽水港。當地人士及此位麻豆信女集資搭建臨時木質小廟宇，此即鹽水武廟的起源。
鹽水武廟建於西元1715年，主祀關聖帝君，每年元宵節時的鹽水蜂炮，吸引許多國內外遊客前來參與這場台灣最瘋狂的嘉年華會。
元宵節前一天就有非常多人齊聚到鹽水，當天更是擠得水洩不通，小鎮洋溢著遊客參加盛大祭典的熱情。鹽水蜂炮起源於為消除瘟疫、送走瘟神的關聖帝君繞境儀式，演變至今成為台灣元宵節最重要的活動。神轎從武廟出發遶境的那一刻起，所經之處熱鬧非凡，萬支蜂炮齊發，畫面非常震撼，讓許多愛好刺激的國內外遊客大呼過癮，整個元宵夜鹽水有如不夜城一般喧騰，是一生一定要體驗一次的祭典。
主奉：關聖帝君、玉皇大帝
陪奉：觀音菩薩、福德正神、註生娘娘、司命真君、孚佑帝君、文昌帝君、南斗星君、北斗星君、兵府將軍、關平將軍、周倉將軍
地址：臺南市鹽水區武廟路87號
電話：06-6521264
FB專頁：https://www.facebook.com/Yenshuiwutemple
官方網站：http://www.wumiao.idv.tw/tw/index.asp
資料來源：
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