於清朝乾隆初年（約1780年）先民自大陸恭請來台，初名『三叉河五谷宮』，日據時代位於三義公學校邊（今建中國民小學）緣日人有感於欲統治中華民族，必摧毀中華文化思想。
三義五穀宮即首當其衝；幸神農大帝顯靈，當時之日本校長（松本校長）之母，親眼所見一群天兵天將從教室走廊屋頂倒著走回廟裏，大驚之下，找松本校長觀看，來到時已不見天將等之蹤影，但見走廊屋頂留下一排腳印，因此不敢拆廟；二十年後人事變遷廟還是拆了。
所幸當時三義鄉民隱藏神農大帝、關聖帝君神牌大小各二面移請於導善堂閣樓祀奉、令旗令印則由當時之祀鄉者請回家中供奉，惟未能見天日，且日人禁止祭祀，從而四年後地荒天旱，民不聊生，經鄉民眾議決定恭請神農大帝設壇祈雨，以濟黎民乃焚者虔誠禮拜祈求，是日下午聖神顯威，天空烏雲密佈當晚即降下甘露，連續三日，誠使日人畏服中國神靈之顯赫不敢再加諸橫涉。
中華民國三十三年，發起建廟宇事宜、期間五穀大帝及二位藥童時常在現在地址顯聖休息經請示五穀大帝指示要在此地建廟，隨即動工興建；恭雕五穀大帝即採藥童子金身寶像於民國三十六年完工，三十七年登龕安座，重建工程順利圓滿竣工。
新建初期香火較為冷落，宮務少有進展，民國三十七年九月十日酉時，神農大帝在宮中顯聖，降旨指示辦理常年祝壽，從而神靈加被鄉民，有求必應香火鼎盛。
三義五穀宮神農大帝威靈遠播以本鄉三義為中心，東至大湖薑麻園、卓蘭新開庄，南至后里中社，北至銅鑼樟樹村，西至通霄福興，苑裡蕉埔、山腳等地，信徒長途跋涉而來，祈求神農大帝及眾神之庇佑。
主奉：炎帝神農氏五穀大帝
陪奉：關聖帝君、孚佑帝君、司命灶君、開台聖王、水德星君、保生大帝、財帛星君、文昌帝君、福德正神、觀音菩薩、天聖上母、註生娘娘、元始天尊、靈寶天尊、道德天尊
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