早期臺灣地區的城隍廟，約有六十座，當時清朝政府規定原則上每個府縣只有一座城隍廟，當然實際情形與規定並不相符。原因除了官建的城隍廟之外，有不少都是由民間自行建立的城隍廟。而在這些城隍廟中，各有特色，而本廟則是年代最為久遠的的城隍廟。本廟創建於明永曆二十三年（西元 1669 元），今日列為國定古蹟，極具歷史、文化、建築、宗教與民俗的價值，非常值得一探究其殿堂之美。
目前台南市現有較著名的三座城隍廟分別是位於青年路的本廟(臺灣府城隍廟)，其二是安平區觀音街都城隍廟，其三是北區成功路縣城隍廟。其中本廟是全省最早興建的城隍廟，創建於明鄭時期，在臺灣的發展歷史上有期重要歷史定位。而且在經歷了清朝、日據時代、與國民政府遵台等朝代更迭，能夠保存至今實屬不易，更是我國人民重要的文物資產。
台灣府城隍廟主祀府城隍威靈公，緣以明代對城隍的封名；府城隍爺則主宰來世與陰間的五官超越界，是司法神，掌管現世到來世一切事務；府城隍駕前有二十四司，乃城隍爺得力部屬，各司其職，各盡所能，儼然人間行政的反映。臺灣府城隍廟開創既早，又為地方官入境必告，朔望行香，春秋二祭之廟，三百多年來，留存之古物眾多，廟內藏有乾隆年間的石棹、石爐、石燭檯、石碑，暨嘉慶年間的磁爐、铣大金鼎、柱聯、木匾等等，琳琅滿目，古意盎然；於民國七十四年十一月經內政部指定為台閩地區第二級古蹟(目前稱：國定古蹟)。
城隍一名，最早見《周易》所說「城復於隍」；《禮記》續載「天子大蜡八，水庸居其七」，水即隍（城濠），庸即城垣，水庸亦即城隍。於是天子也祀城隍尊神，後世舉凡一地設置行政區或興築城池，必因應建立城隍廟以利崇祀；依據明、清二代禮制，京都城隍封為「承天鑒國司民昇福明靈王」，府城隍封為「威靈公」，州為「靈佑候」，縣為「顯佑伯」，充分顯現各級城隍廟也有不同的身份與城位。
以清代臺灣為例，臺灣府城隍廟與臺灣縣城隍廟在臺南市，鳳山新、舊縣城隍廟分別在鳳山與左營，澎湖廳城隍廟在馬公市，嘉義縣城隍廟在嘉義市，彰化縣城隍廟在彰化市，新竹縣城隍廟在新竹市，都是府治、縣治與廳治的所在地，宛如人間行政系統的反映。
從前，新任府、州、縣長官入境，必先謁告城隍而後履任；朔、望日亦必行香，厲祭與祈禱水旱也要牃告城隍，儼然成為天人之間溝通的媒介。舉行春、秋祀典，風、雲、雷、雨、山川與城隍共居一壇，設置牌位崇祀：風、雲、雷、雨諸神居中，本城內山川諸神居左，本地城隍居右；祭畢，各神牌位尊奉於城隍廟中。
知府、知縣與通判是人間長官，以令治事、判決是非，其衙門必然肅穆莊嚴；各級城隍是超自然長官，以神道設教、綜理陰陽，主管人間善惡果報、禍福降臨，其廟貌一定陰森威赫。城隍廟獨具陰陽廟格，尤顯傳統兩元治理的特色。
06-2237316．
台南市中西區青年路133號
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